Item Number 5
【ピジョン エトフェ（ハト・中抜き・1羽・窒息）】（冷凍・不定貫） ピジョンの赤ワイン煮／Photo ＆ Recipe by Yoko ★
ピジョンの特徴 鳩肉はビタミンB1・B2、鉄分を多く含有しており、脂肪分が非常に少ないのが特徴です。
鉄分が多いので、その分野生の鳥に近い風味を持っています。
屠鳥後すぐに調理をするよりも、2〜3日熟成させたほうが旨みが出てきます。
28日齢、P．A．C．で350〜450gの仕上がりになった大きさの鳩が一番良いと思われます。
食用鳩の飼育が他の鳥と異なる点は、人工孵化は可能であっても人口育雛が出来ないことです。
ですから、子育ては親鳩に頼らざるを得ません。
1羽の親鳩が年間に育てられるのは15羽前後のようです。
この飼育条件が、鳩の量産を難しくする要因の一つです。
商品説明 高貴で繊細な味わいと味の良さはグルメの定番メニュー！赤身で柔らかくコクがあるお肉です。
原産国 フランス 配送温度 冷凍 原材料 食用鳩 賞味期限 製造より冷凍1年半 規格 1パック=約330g（約300〜350g）（中抜き） おすすめの食べ方 ロースト・煮込み メモ 基本的に中抜き（内臓抜き）の商品ですが、心臓・肝臓他一部の内臓が付いている場合もございます。
解凍後は、マリネや数時間肉を落ち着けた後、室温に戻して調理下さい。
配送・同梱について
| Review Count | レビュー件数 | 3件 |
| Review Average | レビュー平均 | 4.67（5点満点） |
| Shop Name | ショップ | グルメソムリエ楽天市場店 |
| Price | 商品価格 | 1,868円（税込み） |
RT @Titose_lo: ちさと窒息しろ委員会
@s4yuk1 2020/10/13 00:11
―――――その夏。あまりに息苦しい暑さに、窒息する魚みたいと誰かが言った。
@Shiki_Tohno_R 2020/10/13 00:06
@choicheolcheol この尻で窒息死したいもんですは
@dohentaiotaku 2020/10/12 23:28
焼き芋を飲む?窒息ｼﾏｽﾖ???
@shizuka_mgmi 2020/10/12 23:45
@Ni__3__iN 瑠夏ちゃん大きいから窒息してしまいますw
@yA0bF3kcxxtgvAL 2020/10/12 23:17
