旨みを醸し出す麹のふしぎな料理力 最新決定版/前橋健二/浅利妙峰/レシピ【合計3000円以上で送料無料】

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著者前橋健二(著) 浅利妙峰(著)出版社東京農業大学出版会発行年月2012年07月ISBN9784886944122ページ数119Pキーワード料理 クッキング うまみおかもしだすこうじのふしぎな ウマミオカモシダスコウジノフシギナ まえはし けんじ あさり みよ マエハシ ケンジ アサリ ミヨ9784886944122内容紹介東京農大発・科学の目、創業323年の老舗発・伝統の目。

2人の目が初めて解き明かした塩糀に秘められた4つの力の「なぜ」。

いろいろな「なぜ?」の答えがこの本に。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

  • 商品価格:1,320円
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